第41章 蓋澆飯
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藺荷也有和眾學子一樣的想法, 區別在於，她問出來了。
於是陸史虞那張年輕多金的俊臉上，先是露出吃餅噎住的表情, 然後噎住變成惱怒, 兩個耳尖以肉眼可見的速度變紅, 最後他大概自己也覺得羞恥, 只留下一句“本官什麽也沒做！”便甩袖離去。
哦。
藺荷當然……不相信啊！
至此，陸史虞在她心裏算是蒙上了一層“神秘”的面紗, 以至於好奇心特別旺盛的她總是想掀開那層面紗，解開底下的真相。
未來暫且不提，目光回到眼下。
早飯時間結束，乙組的吳廚子又來找藺荷閑聊, 藺荷先是聽他東扯西扯半柱香時間，實在沒了耐心才打斷他的話：“有什麽事您直接說吧。”
吳廚子咳嗽了幾聲，略微尷尬：“我意.欲.推出新吃食, 但方向上仍有疑惑, 想來問一下你。”
“……”原來是有事相求啊。
這麽一點事情能繞兩天的彎，可真是夠迂回的, 藺荷點頭：“你我同為國子監飯堂的廚子, 雖然負責的時間段不同，但在我看來彼此之間算是相輔相成，既然你有心改變，我自然也會幫忙。”
她停頓了下, 問：“不知您的疑惑是在什麽地方？”
說起這一點，吳廚子沒什麽大波動的臉上終於露出一絲苦惱：“吃食上，我只會做炒菜，並不擅長面食。”
國子監的學子多北方人, 米飯不是他們的首選。吳廚子原本打算讓藺荷教自己幾道面食，可這個要求想也知道不能實現，話趕話到頭，他卻開不了口了。
藺荷卻沒有體會到他的糾結：“米飯和炒菜方便又實惠，不比面食差。”
“……可最近，飯堂的學子越來越少，他們若喜歡米飯和炒菜。為何不來？”
“您不是知道這一點，才打算推出新菜嗎？”
吳廚子嘆氣。
但他愁啊！
藺荷也嘆氣。
其實這事情終歸結底和她有點兒關系，原本的國子監飯堂好比一汪泉水，安靜無波，自從自己來了之後，泉水裏多了一條大魚，時不時甩甩尾，將平淡的水面濺起漣漪。
但她並不後悔，如果可以，她還想做更多的事情，不過藺荷也知道，飯堂不是她一個人的，自己吃肉好歹讓別人跟著喝點兒湯，否則長此以往，鐵打的好人也得逼上梁山。
她想了想，建議道：“美食再好吃，長年累月只吃同樣的東西，也會讓人感覺乏味，吳廚做的蘿蔔炒肉清脆爽口，白菜燉肉肉嫩菜鮮，都是極好的，但若只有這兩樣，恐怕不行。”
“那……再加兩道？”
藺荷輕蹙眉頭，“每個人兩碗米飯，四碟炒菜，正常人根本吃不下，恐怕浪費嚴重。”
“算了算了。”
吳廚子顯然知道飯堂最忌諱的是什麽：“不行就把之前的兩道菜去掉吧。”
可這樣，愛吃蘿蔔炒肉和白菜燉肉的學子恐怕就不滿了。
藺荷等了會兒，眼看小老頭確實急的不行，已經不自覺拔下好幾根胡子：“咳，我這裏有一個意見，不知道可不可行。”
“什麽，你說！”
“又想種類多，又想新奇，還要保證每個學子都能吃到喜歡的口味，為什麽不嘗試蓋飯呢？”
吳廚子眼睛裏露出迷茫，蓋飯？他嘴裏念叨著這三個字，找遍所有記憶，卻發現自己從未聽過。
藺荷便解釋：“其實就是把菜和飯放在同一個盤子裏，然後菜蓋到飯上，比如麻婆豆腐飯，土豆咖喱飯……學子自願選擇吃哪種菜，而且分量只有一勺，比現在可要節儉多了。”
“你說的可是淳熬？”
“差不多，只是把肉醬換成了各種炒菜。”
她回憶著後世的蓋飯模式，思維越來越開闊：“還可以多種菜澆在同一碗飯裏，喜歡吃肉的便多要肉，喜歡吃蒜苔的就要蒜苔，到時候就不會出現做好了菜學子卻不愛吃的現象。”
越聽，吳廚子眼睛越來越亮，最後一拍大腿：“哎呀，我怎麽沒有想到呢！”這樣下來不僅可以節省食材，也能讓準備工作變得簡單，只需要提前炒幾大鍋菜就可以。
果然年輕人的頭腦就是聰明！
他甚至後悔自己怎麽沒早點來找藺荷。
“不過，既然飯能澆菜，那面是不是也可以澆菜？”
“當然了，”藺荷高興道，“話不相瞞，四季面中便有蓋澆面，過幾日便會推出。”
“這……”
“怎麽了？”
“我雖想改變，但不能影響你們白天的生意。”
這一點就能看出吳廚子和神廚子是不同的，若對方不管不顧，藺荷現在不會說什麽，以後肯定會遠離。
“沒事，一個是面條一個是米飯，國子監也有很多南方的學子，他們更喜歡吃米飯，而且我們的四季面是輪番推出，有些學子想要再吃一次，還要等很久時間。”女人狡黠地眨了眨眼 ，“但若這個時候，忽然得知當天晚上會有同樣的澆頭飯，你說他會不會來呢？”
吳廚子一點就透，呵呵笑道：“要是老夫，肯定是翹首以待。”
二人相視一笑，一切盡在不言中。
聊了半個時辰，分開前，兩人已然聊成了忘年交，吳廚子還送給了藺荷一個消息：“對了，神廚子死了。”
不知為何，聽到這個消息的時候，藺荷心跳有一瞬間的錯拍，她皺眉：“不是流放塞北嗎？”
“判決是流放，但他因為不堪牢獄裏的艱苦，一頭撞了牢裏面的墻，哎喲，聽說死裝特別慘，等官兵發現的時候血都流幹了！”
忽然，吳廚子意識到眼前的這位還是個未出閣的小娘子，連忙停下話頭：“說起來都是他咎由自取，和咱們沒有關系。”
藺荷的眉頭卻沒有放松，她總覺得事情有些蹊蹺。
從大廳經過的時候，餘光撇到角落裏，坐著一個熟悉的人。
主簿脫下官服換上便裝，身形被一大株綠植擋住，沒有人註意，他嗦面嗦的滋滋有味，別人吃麻辣燙不喝湯，他不同，特意要了一個木勺喝湯。
吃完後還讓飯堂的丫頭給他添上。
和那天那個怕丟面子，死活不願當著學子面吃面條的還是同一個人嗎？
回到後廚，小十已經回來了：“藺姐姐，有什麽活需要我幹盡管說就行，我力氣可大呢！”
人留下了，自然不能閑著，但短時間內對方又無法獨當一面：“你先去跟著王大娘打下手，前期多看，等你什麽時候把做面的步驟記住，再上手。”
“好勒。”
不管做什麽，能賺錢，對小姑娘來說可是非常重要的事情。
安排完小十，藺荷則一頭紮進自己的小廚房裏，在裏面待了一個下午。
從聽到神廚子自盡之後，她就總覺得心慌，或許她從一開始便沒想到，一件普通的錯事會讓神廚子丟掉性命。
畢竟以後世的法律，神廚子做的事情罪不至死。
又或者，她不明白神廚子為何會自殺。
腦子理不清線頭，手上不自覺做些事情，等反應過來，藺荷已經把前幾天收上來的兩筐山楂都給去了籽。
望著堆的密密麻麻的紅山楂：“……”
這東西沒有處理的時候能放很長時間，一旦處理相當於破開了表面的皮層，用不過幾日就會流失水分。
當然可以用來做果凍，但顯然用不了這麽多，藺荷沒法子，只能找了幾個桶裝的陶瓷罐，做其他用。
前段時間朱家夫人給她遞過幾次帖子，藺荷太忙便婉拒了，對方最近又遞了一次，她不好意思再拒絕，心裏也有點兒想要接觸一下古代的宴席是何樣，本來還在糾結帶什麽禮品，現在正好解決了。
山楂酸酸甜甜，想起來能讓人流口水，京城外的山上尤為多野山楂樹。
但除了做冰糖葫蘆的人家會用，大部分百姓都不怎麽喜歡，偶爾摘幾顆給家裏的孩子潤潤嘴，小孩也不愛吃，吃多了不僅牙酸，而且胃裏犯酸水。
這兩筐，只花了十分錢，其中四文還是因為順便把農戶的竹條筐子也給買了。
去籽後的山楂中間空了個大窟窿，只剩果肉，重量也輕了許多。
藺荷挑選出完好無損的果肉。
然後竈臺上鍋，鍋裏放入清水、白糖和冰糖，白糖融化後會讓湯汁便濃稠，而冰糖的作用則是提亮顏色。
經過一小會兒的大火燒水，沸騰後，轉中火繼續煮。
這次大約煮了盞茶的時間，鍋裏的清水加白糖已經變得稍顯濃稠，用筷子沾一沾，還會帶起蜂蜜似的湯絲。
看準時機，藺荷把山楂倒進去，紅彤彤帶著淺色斑點的小圓果子爭先恐後跳進水裏，被湯汁覆蓋，享受著溫暖的“浴泉”。
如果說好心情能夠讓人感到幸福，那麽泡過溫泉的山楂肯定讓人的幸福更加美妙。
沒過一會兒，山楂的味兒便飄散出來，小小的廚房裏充滿酸甜可口的香，藺荷停火，將山楂連同煮山楂的湯汁倒進罐子。
最後足足裝滿了十五個罐頭。
留出五罐自己吃，司業忌酒和李管事那裏也得送去一份，最後剩下七罐帶去朱家。
正好七也是個寓意吉祥的數字，簡單裝飾了一下，便算是準備好了隨禮。
不過還沒等她去朱家，吳廚子那邊，已經聽取建議，將晚飯的小炒菜換成蓋飯。
只是這結果，卻有些不盡人意。
*****
因為飯堂時常上新，國子監的學子習慣了。通過傳單來得知相關消息。
這一天，大家從傳單上看到晚飯準備了蓋飯：五種炒菜，任由君選擇。
如果只是這樣說還不會讓人心動，關鍵那床單上的卡通畫格外形象，顆顆飽滿的大米飯堆成小山，從頂端澆下湯汁鮮美的糖醋裏脊，仿佛火山噴發的巖漿，震撼眾人的視線。
那些不吃晚飯的公子哥們，也改變了主意，既然都用傳單宣傳，說不定是“飯堂西施”炒的呢。
飯堂西施是學子們給藺荷起的外號，以此來表示對她美貌的認可，當然他們只是單純欣賞，絕不敢有其他想法，因為據小道消息稱——飯堂西施和他們司業的關系非同尋常！
當夫子講完最後一句，遠遠的，傳來渾厚醒耳的敲鐘聲，夫子宣布下課，底下的學子起身往外走，相互之間聊幾句天。
你說要去飯堂吃飯，正巧我也要去見識一下新菜品，幹脆結伴同行。
冬季白天短夜裏長，這會兒，天色已經昏暗。模糊的樹枝婆娑，像張牙舞爪的鬼影，飯堂點了燈籠，高高掛在門口。
而路邊為了方便學子們視物，也點了幾盞燈，比起往日更加的方便。
許多之前不小心跌倒都學子也沒有了擔憂，第一次用正常的速度走到飯堂。
然後他們便發現晚飯的確有了改變。
首先是點菜方式變了。
原先學子們就是大爺，進門後先找位置坐下，然後會有人主動過來詢問要吃什麽。
如今進門後，映入眼簾的是一條長桌，桌子上放著盛米飯的桶，然後還有四大鍋的菜。
這些菜剛剛炒出來，冒著熱氣騰騰的香味，隨著空氣的流動吸入學子們的口鼻中。（實際是有人在後面偷偷扇風）
好香！
平日四處走動的飯堂丫頭，也都固定地站到桌子後，看見他們進來並沒有上前主動招呼。
學子傻了眼。
怎麽不上飯呢？
有個腦子靈活的學子看了一會兒，自己動手拿起放在一旁的盤子，舀了兩勺米飯，不多，正好夠自己吃的。
然後在一群學子還在等待的時候，他端著米飯走到長桌前。
“您要什麽澆頭？”
飯堂的丫頭笑盈盈詢問。
學子看了幾眼，隨手指了兩種自己喜歡的。
丫頭便接過他的飯盤，按照他的需求用勺子各舀半勺帶著湯汁的粉皮燉肉，然後反扣過來蓋到米飯上。
“好了，祝您用餐愉快。”
學子端著盤子恍惚回到位置上，同窗湊過來，潔白飽滿的大米飯，被菜汁澆成焦糖色：“你先嘗嘗，要是好吃我再要。”
同窗不愛吃米飯，他總覺得米飯不如面食軟，米飯一粒粒，咀嚼起來沒甚水分，有時候咽下去的甚至有點兒噎人。
學子點頭，把湯汁和米飯攪拌均勻，勺子舀起洗包汁水的米飯，入嘴後不再幹澀，易於下咽。
而且每一粒米飯都散發著粉條燉肉的香味。
再嘗一嘗粉皮燉肉，肉切成細長條，煮到稀爛，用牙齒輕輕一撕便能撕開。而裏面的粉皮，保留原本獨特的香味後，也帶上了肉的香味，粉皮和粉條相比，更寬更厚，煮熟後軟軟的，色澤潔白高潔，呈現出半透明狀。吃起來也更加有彈性和嚼勁，而且幼滑、在舌尖稍一停留，就祭了那五臟府。
“好吃，簡直比之前的小炒菜好吃多了！”
同窗：“你不會騙我吧？”
“騙你變野雉！”他極力推薦，“澆了菜的米飯特別軟，而且和菜是一樣的味道，百吃不膩。”
同窗稀奇了，他還是第一次聽好友這麽誇一種吃食，便起身去要了一盤糖醋裏脊蓋飯。
結果這一吃，真的不錯。
其他人見狀，也開始蠢蠢欲動。
“要不，咱們也去試試？”
“實話不瞞你們，我聞著糖醋裏脊的味兒，口水都要下來了！”
“嘿，嘗嘗唄，飯堂西施的推薦怎麽可能會難吃！”
猶豫不決的學子終於被說動心，有模有樣學著去獨自打菜：“我要粉皮燉肉！”
“我喜歡糖醋排骨，來一份糖醋排骨！”
“請幫在下舀一勺小炒肉和蘿蔔絲，再來點兒粉皮。”
很快，桌前就排起一條長龍，大概覺得稀奇，藺荷擔心的反對聲居然沒有發生。
吳廚子躲在後廚，偷偷打開門往外瞧，片刻後，放心地關上門。
其他人看見他回來，擔憂詢問：“吳廚，怎麽樣？”
“怕什麽，”吳廚捋捋胡子，故作高深，“大家不都嘗過了麽，要對自己有信心！”
話說完，他坐到的板凳上，泡一壺茶水，開始慢悠悠喝茶。
今天炒了四種菜，食材用的卻不如以前多，說明以後能剩下大筆的食材費，而多出來的錢，自然加到他們的月錢裏。
這可是以前他們組從未享受到的待遇呢。
吳廚子心裏滿意，等晚飯過後，他也沒有向往常一樣立刻離開，而是在大廳裏四處查看。
結果他卻發現，收拾碗碟的人比平時動作慢，而且一邊幹活一邊小聲聊天，他走過去訓斥：“手腳麻利些，早點收工早點回去。”
“吳廚，不是我們不想快點，”收拾的人抱怨，“這幾桌子剩下的飯菜太多，我們得把東西處理掉。”
什麽剩菜剩飯，大家不是都很喜歡吃麽，怎麽會剩下？
這樣想著，吳廚子低下頭，然後就親眼目睹那一盤盤幾口只動了幾口、菜油凝固，顏色變得覆雜的蓋飯，差點兒沒一口氣暈過去。
怎麽這麽多！
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於是陸史虞那張年輕多金的俊臉上，先是露出吃餅噎住的表情, 然後噎住變成惱怒, 兩個耳尖以肉眼可見的速度變紅, 最後他大概自己也覺得羞恥, 只留下一句“本官什麽也沒做！”便甩袖離去。
哦。
藺荷當然……不相信啊！
至此，陸史虞在她心裏算是蒙上了一層“神秘”的面紗, 以至於好奇心特別旺盛的她總是想掀開那層面紗，解開底下的真相。
未來暫且不提，目光回到眼下。
早飯時間結束，乙組的吳廚子又來找藺荷閑聊, 藺荷先是聽他東扯西扯半柱香時間，實在沒了耐心才打斷他的話：“有什麽事您直接說吧。”
吳廚子咳嗽了幾聲，略微尷尬：“我意.欲.推出新吃食, 但方向上仍有疑惑, 想來問一下你。”
“……”原來是有事相求啊。
這麽一點事情能繞兩天的彎，可真是夠迂回的, 藺荷點頭：“你我同為國子監飯堂的廚子, 雖然負責的時間段不同，但在我看來彼此之間算是相輔相成，既然你有心改變，我自然也會幫忙。”
她停頓了下, 問：“不知您的疑惑是在什麽地方？”
說起這一點，吳廚子沒什麽大波動的臉上終於露出一絲苦惱：“吃食上，我只會做炒菜，並不擅長面食。”
國子監的學子多北方人, 米飯不是他們的首選。吳廚子原本打算讓藺荷教自己幾道面食，可這個要求想也知道不能實現，話趕話到頭，他卻開不了口了。
藺荷卻沒有體會到他的糾結：“米飯和炒菜方便又實惠，不比面食差。”
“……可最近，飯堂的學子越來越少，他們若喜歡米飯和炒菜。為何不來？”
“您不是知道這一點，才打算推出新菜嗎？”
吳廚子嘆氣。
但他愁啊！
藺荷也嘆氣。
其實這事情終歸結底和她有點兒關系，原本的國子監飯堂好比一汪泉水，安靜無波，自從自己來了之後，泉水裏多了一條大魚，時不時甩甩尾，將平淡的水面濺起漣漪。
但她並不後悔，如果可以，她還想做更多的事情，不過藺荷也知道，飯堂不是她一個人的，自己吃肉好歹讓別人跟著喝點兒湯，否則長此以往，鐵打的好人也得逼上梁山。
她想了想，建議道：“美食再好吃，長年累月只吃同樣的東西，也會讓人感覺乏味，吳廚做的蘿蔔炒肉清脆爽口，白菜燉肉肉嫩菜鮮，都是極好的，但若只有這兩樣，恐怕不行。”
“那……再加兩道？”
藺荷輕蹙眉頭，“每個人兩碗米飯，四碟炒菜，正常人根本吃不下，恐怕浪費嚴重。”
“算了算了。”
吳廚子顯然知道飯堂最忌諱的是什麽：“不行就把之前的兩道菜去掉吧。”
可這樣，愛吃蘿蔔炒肉和白菜燉肉的學子恐怕就不滿了。
藺荷等了會兒，眼看小老頭確實急的不行，已經不自覺拔下好幾根胡子：“咳，我這裏有一個意見，不知道可不可行。”
“什麽，你說！”
“又想種類多，又想新奇，還要保證每個學子都能吃到喜歡的口味，為什麽不嘗試蓋飯呢？”
吳廚子眼睛裏露出迷茫，蓋飯？他嘴裏念叨著這三個字，找遍所有記憶，卻發現自己從未聽過。
藺荷便解釋：“其實就是把菜和飯放在同一個盤子裏，然後菜蓋到飯上，比如麻婆豆腐飯，土豆咖喱飯……學子自願選擇吃哪種菜，而且分量只有一勺，比現在可要節儉多了。”
“你說的可是淳熬？”
“差不多，只是把肉醬換成了各種炒菜。”
她回憶著後世的蓋飯模式，思維越來越開闊：“還可以多種菜澆在同一碗飯裏，喜歡吃肉的便多要肉，喜歡吃蒜苔的就要蒜苔，到時候就不會出現做好了菜學子卻不愛吃的現象。”
越聽，吳廚子眼睛越來越亮，最後一拍大腿：“哎呀，我怎麽沒有想到呢！”這樣下來不僅可以節省食材，也能讓準備工作變得簡單，只需要提前炒幾大鍋菜就可以。
果然年輕人的頭腦就是聰明！
他甚至後悔自己怎麽沒早點來找藺荷。
“不過，既然飯能澆菜，那面是不是也可以澆菜？”
“當然了，”藺荷高興道，“話不相瞞，四季面中便有蓋澆面，過幾日便會推出。”
“這……”
“怎麽了？”
“我雖想改變，但不能影響你們白天的生意。”
這一點就能看出吳廚子和神廚子是不同的，若對方不管不顧，藺荷現在不會說什麽，以後肯定會遠離。
“沒事，一個是面條一個是米飯，國子監也有很多南方的學子，他們更喜歡吃米飯，而且我們的四季面是輪番推出，有些學子想要再吃一次，還要等很久時間。”女人狡黠地眨了眨眼 ，“但若這個時候，忽然得知當天晚上會有同樣的澆頭飯，你說他會不會來呢？”
吳廚子一點就透，呵呵笑道：“要是老夫，肯定是翹首以待。”
二人相視一笑，一切盡在不言中。
聊了半個時辰，分開前，兩人已然聊成了忘年交，吳廚子還送給了藺荷一個消息：“對了，神廚子死了。”
不知為何，聽到這個消息的時候，藺荷心跳有一瞬間的錯拍，她皺眉：“不是流放塞北嗎？”
“判決是流放，但他因為不堪牢獄裏的艱苦，一頭撞了牢裏面的墻，哎喲，聽說死裝特別慘，等官兵發現的時候血都流幹了！”
忽然，吳廚子意識到眼前的這位還是個未出閣的小娘子，連忙停下話頭：“說起來都是他咎由自取，和咱們沒有關系。”
藺荷的眉頭卻沒有放松，她總覺得事情有些蹊蹺。
從大廳經過的時候，餘光撇到角落裏，坐著一個熟悉的人。
主簿脫下官服換上便裝，身形被一大株綠植擋住，沒有人註意，他嗦面嗦的滋滋有味，別人吃麻辣燙不喝湯，他不同，特意要了一個木勺喝湯。
吃完後還讓飯堂的丫頭給他添上。
和那天那個怕丟面子，死活不願當著學子面吃面條的還是同一個人嗎？
回到後廚，小十已經回來了：“藺姐姐，有什麽活需要我幹盡管說就行，我力氣可大呢！”
人留下了，自然不能閑著，但短時間內對方又無法獨當一面：“你先去跟著王大娘打下手，前期多看，等你什麽時候把做面的步驟記住，再上手。”
“好勒。”
不管做什麽，能賺錢，對小姑娘來說可是非常重要的事情。
安排完小十，藺荷則一頭紮進自己的小廚房裏，在裏面待了一個下午。
從聽到神廚子自盡之後，她就總覺得心慌，或許她從一開始便沒想到，一件普通的錯事會讓神廚子丟掉性命。
畢竟以後世的法律，神廚子做的事情罪不至死。
又或者，她不明白神廚子為何會自殺。
腦子理不清線頭，手上不自覺做些事情，等反應過來，藺荷已經把前幾天收上來的兩筐山楂都給去了籽。
望著堆的密密麻麻的紅山楂：“……”
這東西沒有處理的時候能放很長時間，一旦處理相當於破開了表面的皮層，用不過幾日就會流失水分。
當然可以用來做果凍，但顯然用不了這麽多，藺荷沒法子，只能找了幾個桶裝的陶瓷罐，做其他用。
前段時間朱家夫人給她遞過幾次帖子，藺荷太忙便婉拒了，對方最近又遞了一次，她不好意思再拒絕，心裏也有點兒想要接觸一下古代的宴席是何樣，本來還在糾結帶什麽禮品，現在正好解決了。
山楂酸酸甜甜，想起來能讓人流口水，京城外的山上尤為多野山楂樹。
但除了做冰糖葫蘆的人家會用，大部分百姓都不怎麽喜歡，偶爾摘幾顆給家裏的孩子潤潤嘴，小孩也不愛吃，吃多了不僅牙酸，而且胃裏犯酸水。
這兩筐，只花了十分錢，其中四文還是因為順便把農戶的竹條筐子也給買了。
去籽後的山楂中間空了個大窟窿，只剩果肉，重量也輕了許多。
藺荷挑選出完好無損的果肉。
然後竈臺上鍋，鍋裏放入清水、白糖和冰糖，白糖融化後會讓湯汁便濃稠，而冰糖的作用則是提亮顏色。
經過一小會兒的大火燒水，沸騰後，轉中火繼續煮。
這次大約煮了盞茶的時間，鍋裏的清水加白糖已經變得稍顯濃稠，用筷子沾一沾，還會帶起蜂蜜似的湯絲。
看準時機，藺荷把山楂倒進去，紅彤彤帶著淺色斑點的小圓果子爭先恐後跳進水裏，被湯汁覆蓋，享受著溫暖的“浴泉”。
如果說好心情能夠讓人感到幸福，那麽泡過溫泉的山楂肯定讓人的幸福更加美妙。
沒過一會兒，山楂的味兒便飄散出來，小小的廚房裏充滿酸甜可口的香，藺荷停火，將山楂連同煮山楂的湯汁倒進罐子。
最後足足裝滿了十五個罐頭。
留出五罐自己吃，司業忌酒和李管事那裏也得送去一份，最後剩下七罐帶去朱家。
正好七也是個寓意吉祥的數字，簡單裝飾了一下，便算是準備好了隨禮。
不過還沒等她去朱家，吳廚子那邊，已經聽取建議，將晚飯的小炒菜換成蓋飯。
只是這結果，卻有些不盡人意。
*****
因為飯堂時常上新，國子監的學子習慣了。通過傳單來得知相關消息。
這一天，大家從傳單上看到晚飯準備了蓋飯：五種炒菜，任由君選擇。
如果只是這樣說還不會讓人心動，關鍵那床單上的卡通畫格外形象，顆顆飽滿的大米飯堆成小山，從頂端澆下湯汁鮮美的糖醋裏脊，仿佛火山噴發的巖漿，震撼眾人的視線。
那些不吃晚飯的公子哥們，也改變了主意，既然都用傳單宣傳，說不定是“飯堂西施”炒的呢。
飯堂西施是學子們給藺荷起的外號，以此來表示對她美貌的認可，當然他們只是單純欣賞，絕不敢有其他想法，因為據小道消息稱——飯堂西施和他們司業的關系非同尋常！
當夫子講完最後一句，遠遠的，傳來渾厚醒耳的敲鐘聲，夫子宣布下課，底下的學子起身往外走，相互之間聊幾句天。
你說要去飯堂吃飯，正巧我也要去見識一下新菜品，幹脆結伴同行。
冬季白天短夜裏長，這會兒，天色已經昏暗。模糊的樹枝婆娑，像張牙舞爪的鬼影，飯堂點了燈籠，高高掛在門口。
而路邊為了方便學子們視物，也點了幾盞燈，比起往日更加的方便。
許多之前不小心跌倒都學子也沒有了擔憂，第一次用正常的速度走到飯堂。
然後他們便發現晚飯的確有了改變。
首先是點菜方式變了。
原先學子們就是大爺，進門後先找位置坐下，然後會有人主動過來詢問要吃什麽。
如今進門後，映入眼簾的是一條長桌，桌子上放著盛米飯的桶，然後還有四大鍋的菜。
這些菜剛剛炒出來，冒著熱氣騰騰的香味，隨著空氣的流動吸入學子們的口鼻中。（實際是有人在後面偷偷扇風）
好香！
平日四處走動的飯堂丫頭，也都固定地站到桌子後，看見他們進來並沒有上前主動招呼。
學子傻了眼。
怎麽不上飯呢？
有個腦子靈活的學子看了一會兒，自己動手拿起放在一旁的盤子，舀了兩勺米飯，不多，正好夠自己吃的。
然後在一群學子還在等待的時候，他端著米飯走到長桌前。
“您要什麽澆頭？”
飯堂的丫頭笑盈盈詢問。
學子看了幾眼，隨手指了兩種自己喜歡的。
丫頭便接過他的飯盤，按照他的需求用勺子各舀半勺帶著湯汁的粉皮燉肉，然後反扣過來蓋到米飯上。
“好了，祝您用餐愉快。”
學子端著盤子恍惚回到位置上，同窗湊過來，潔白飽滿的大米飯，被菜汁澆成焦糖色：“你先嘗嘗，要是好吃我再要。”
同窗不愛吃米飯，他總覺得米飯不如面食軟，米飯一粒粒，咀嚼起來沒甚水分，有時候咽下去的甚至有點兒噎人。
學子點頭，把湯汁和米飯攪拌均勻，勺子舀起洗包汁水的米飯，入嘴後不再幹澀，易於下咽。
而且每一粒米飯都散發著粉條燉肉的香味。
再嘗一嘗粉皮燉肉，肉切成細長條，煮到稀爛，用牙齒輕輕一撕便能撕開。而裏面的粉皮，保留原本獨特的香味後，也帶上了肉的香味，粉皮和粉條相比，更寬更厚，煮熟後軟軟的，色澤潔白高潔，呈現出半透明狀。吃起來也更加有彈性和嚼勁，而且幼滑、在舌尖稍一停留，就祭了那五臟府。
“好吃，簡直比之前的小炒菜好吃多了！”
同窗：“你不會騙我吧？”
“騙你變野雉！”他極力推薦，“澆了菜的米飯特別軟，而且和菜是一樣的味道，百吃不膩。”
同窗稀奇了，他還是第一次聽好友這麽誇一種吃食，便起身去要了一盤糖醋裏脊蓋飯。
結果這一吃，真的不錯。
其他人見狀，也開始蠢蠢欲動。
“要不，咱們也去試試？”
“實話不瞞你們，我聞著糖醋裏脊的味兒，口水都要下來了！”
“嘿，嘗嘗唄，飯堂西施的推薦怎麽可能會難吃！”
猶豫不決的學子終於被說動心，有模有樣學著去獨自打菜：“我要粉皮燉肉！”
“我喜歡糖醋排骨，來一份糖醋排骨！”
“請幫在下舀一勺小炒肉和蘿蔔絲，再來點兒粉皮。”
很快，桌前就排起一條長龍，大概覺得稀奇，藺荷擔心的反對聲居然沒有發生。
吳廚子躲在後廚，偷偷打開門往外瞧，片刻後，放心地關上門。
其他人看見他回來，擔憂詢問：“吳廚，怎麽樣？”
“怕什麽，”吳廚捋捋胡子，故作高深，“大家不都嘗過了麽，要對自己有信心！”
話說完，他坐到的板凳上，泡一壺茶水，開始慢悠悠喝茶。
今天炒了四種菜，食材用的卻不如以前多，說明以後能剩下大筆的食材費，而多出來的錢，自然加到他們的月錢裏。
這可是以前他們組從未享受到的待遇呢。
吳廚子心裏滿意，等晚飯過後，他也沒有向往常一樣立刻離開，而是在大廳裏四處查看。
結果他卻發現，收拾碗碟的人比平時動作慢，而且一邊幹活一邊小聲聊天，他走過去訓斥：“手腳麻利些，早點收工早點回去。”
“吳廚，不是我們不想快點，”收拾的人抱怨，“這幾桌子剩下的飯菜太多，我們得把東西處理掉。”
什麽剩菜剩飯，大家不是都很喜歡吃麽，怎麽會剩下？
這樣想著，吳廚子低下頭，然後就親眼目睹那一盤盤幾口只動了幾口、菜油凝固，顏色變得覆雜的蓋飯，差點兒沒一口氣暈過去。
怎麽這麽多！
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